Sanmauro, Ristoranti Casatenovo

AMBIENTE.
Sanmauro: trattoria, pizzeria e steak house che sotto il moderno look mantiene inalterato lo spirito informale e confortevole delle vecchie trattorie.
Tra caratteristici contesti ed arredi permane il piacevole e antico profumo della griglia a legna, e il sapore di una cucina tradizionale e inimitabile.

Nelle sue sale si alternano contesti ed arredi, mattoni a vista, intonaci al rustico che si contrappongono agli stucchi dai colori neutri, al pavimento in ardesia scura.

Le sfere delle lampade, le altezze delle porte dei bagni, e ancora, le spesse lamiere ossidate murate a sbalzo fanno ritrovare la memoria storica della costruzione.

MENU'.
Carni. Cotte alla griglia a legna e accuratamente scelte dal nostro staff. I bovini sono allevati con dieta vegetariana in strutture che garantiscono il migliore trattamento degli animali. Proponiamo una selezione di tagli delle razze bovine Black Angus, Hereford, Chianina, Bufala campana e Pezzata Rossa.

Cucina. Preparazioni semplici eseguite in maniera genuina e gustosa. La ricerca dei nostri chef predilige materie prime autoctone e integrali, e i menù variano valorizzando i sapori di ogni stagione.

Pizze. Prodotte con farina biologica, condite con pomodoro bio, e cotte nel tradizionale forno a legna. Assaggiate l'impasto integrale ad alto contenuto di fibre, qullo di kamut senza lievito aggiunto, oppure il tradizionale impasto con farina di tipo "0". E le pizze 100% BIO.. sono BIORITA e BIOVERDURE, tutti gli ingredienti sono biologici, mozzarella e verdure comprese.

Dessert. Un piacere per il palato e per la vista. Raffinati, scenografici quanto deliziosi dessert di alta pasticceria preparati dal nostro chef pasticcere.

Birra. Si chiama "Libera" la birra dei ristoranti del Gruppo Ethos. Un'etichetta di nicchia per una bevanda di qualità, prodotta con un metodo artigianale da ingredienti biologici.

Prodotti biologici
La qualità anche nelle piccole cose: dal pane di farina bio con lievito madre, cotto nel forno a legna, al caffè arabica monorigine bio, dall'olio extravergine d'oliva bio, ai vini da viti coltivate nel pieno rispetto della natura.

Sanmauro vi attende nei suoi nuovi locali e nell’accogliente veranda per regalarvi momenti dal gusto inconfondibile.

Sanmauro, Ristoranti Casatenovo

Sanmauro

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